南イタリアの最高級パスタを使用。しっかりした歯ごたえと小麦粉の香り、濃厚なソースと麺との相性は抜群です。トマトソースは、イタリア産トマトホールを使用し、店舗にて、1回の仕込みで100キロ手作りしています。ベシャメルソースは、成分無調整の牛乳、生クリームをふんだんに使用。バターのコクとイタリア産チーズがたっぷり入っています。ボロネーゼソースは、荒挽きの牛肉、豚肉を香ばしくソテー。ハーブの香りがたっぷり、赤ワインをふんだんに使用した濃厚なソースです。
茄子とモッツァレラチーズのパルマ風 | ||||||
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茄子と厚切りベーコンのシチリアーナ | ||||||
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モッツァレラとベーコンのローマ風 | ||||||
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イタリアントマトとモッツアレラチーズ | ||||||
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魚介たっぷり漁師風ペスカトーレ | ||||||
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ソーセージと怒り坊のアラビアータ | ||||||
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海老ときのこのトマト風味 | ||||||
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大粒あさりのボンゴレロッソ | ||||||
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有頭海老とムール貝のアメリケーヌソース | ||||||
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海老とやりいかの真っ黒なイカスミ | ||||||
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海老とタコのトマトクリーム | ||||||
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サーモンと小海老のトマトクリーム | ||||||
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ボローニャ風ミートソース | ||||||
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茄子とほうれん草のミートソース | ||||||
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茄子とモッツァレラのミートソース | ||||||
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蒸し鶏ときのこのボロネーゼ、生ハム添え | ||||||
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牛肉グレイビーソースときのこのミートソース | ||||||
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蒸し鶏ときのこのカルボナーラ、生ハム添え | ||||||
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きのこと厚切りベーコンのクリームソース | ||||||
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厚切りベーコンの炭焼きカルボナーラ | ||||||
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きのこと博多明太子のクリームソース | ||||||
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海老とやりいかのカルボナーラ | ||||||
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海老とカリカリベーコンクリーム | ||||||
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生ハムときのこのチーズクリーム | ||||||
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ナポリ漁師の晩餐、濃厚トマトクリーム | ||||||
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牛肉グレイビーソースと明太子クリーム | ||||||
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蒸し鶏ときのこのゴマ和風 | ||||||
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きのことベーコンのにんにく醤油風味 | ||||||
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シーフードとツナのにんにく醤油風味 | ||||||
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和風明太子バターソース | ||||||
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牛肉グレイビーソースときのこのにんにく醤油 | ||||||
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やりいかとタコとお野菜のアーリオオーリオ | ||||||
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海老とほうれん草とモッツァレラのアーリオオーリオ | ||||||
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大粒あさりのボンゴレビアンコ、ナポリ風 | ||||||
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厚切りベーコンと青ねぎとパルメザンチーズ | ||||||
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牛肉グレイビーソースとお野菜のペペロンチーノ | ||||||
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ナポリ風海の幸のフルッティディマーレ | ||||||
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